PARRILLA · FOGO DE CHÃO · DESDE 1988

Você já sabe fazer churrasco. Este livro é sobre o que separa quem assa de quem domina o fogo.

94 páginas escritas ao lado de uma parrilla, por quem assa costela por seis horas na frente de gente esperando para comer. Nada de cozinha de teste: todas as fotos são do meu próprio fogo.

Quero o livro - R$ 47

Escrito por Chef Negão Maria

38 anos de ofício

A Arte do Churrasco: Fogo, Sal, Carne e Tempo

CHEF NEGÃO MARIA · LIVRO DIGITAL 94 Páginas

NADA DE COZINHA DE TESTE

Todas as fotos são do meu próprio fogo.

Você não vai encontrar teorias criadas em laboratório ou dicas genéricas de internet. Este material é fruto de 38 anos de ofício, testado e aprovado na prática diária de quem assa costela por seis horas na frente de gente esperando para comer.

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Experiência Real na Brasa

Escrito ao lado da parrilla por quem vive o calor do fogo todos os dias.

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Imagens Autênticas

Cada registro fotográfico retrata o resultado real das preparações do Chef.

Ficha Técnica da Obra E-book

Páginas: 94 páginas diretas
Capítulos: 15 capítulos essenciais
Temática: Brasa, sal, cortes e fogo de chão
Autoridade: Chef Negão Maria (Desde 1988)

Quero o livro - R$ 47

CONTEÚDO PRÁTICO

15 capítulos sobre brasa, sal, cortes, tempo e fogo de chão

Técnicas consolidadas ao longo de décadas para você dominar o fogo sem segredos.

A Janela Certa de Salgar

Descubra o momento exato e a quantidade ideal de sal para extrair a suculência sem ressecar a carne.

Técnica de Sal

Chama vs Brasa

Entenda cientificamente e na prática por que a chama estraga a carne e por que a brasa constrói o sabor perfeito.

Domínio do Fogo

Cortes Nobres e Rústicos

Como escolher e cortar picanha, costela, fraldinha e maminha com precisão absoluta para servir com excelência.

Cortes Especiais

Montagem de Parrilla

Passo a passo completo de como montar uma parrilla eficiente e dominar o controle térmico do equipamento.

Estrutura & Equipamento

Condução de Fogo de Chão

Como conduzir um fogo de chão tradicional do zero, controlando o tempo de assado para costelas perfeitas.

Tradição & Tempo

Os Segredos de 38 Anos

Experiências práticas condensadas em capítulos objetivos para acelerar o seu aprendizado na brasa.

Sabedoria Ancestral

DIRECIONAMENTO

Este livro é para você

Descubra se o conteúdo está alinhado com o seu momento no churrasco.

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É pra você se:

• Você já faz churrasco e quer parar de errar o ponto
• Tem churrasqueira comum, parrilla, grelha ou faz fogo de chão - a técnica é a mesma, muda o equipamento
• Quer entender o porquê de cada passo, não decorar receita
• Assa para família e amigos e quer consistência, não sorte

Não é pra você se:

• Você procura receitas de molhos e acompanhamentos
• Quer passo a passo de forno ou air fryer
• Não pretende praticar - livro nenhum assa por você

CHEF NEGÃO MARIA · DESDE 1988

São 38 anos de ofício, escritos.

Quem comanda o fogo sabe que respeito não se ganha na internet, se conquista no calor da brasa e na consistência de entregar sempre o melhor ponto. Com quase quatro décadas dedicadas à parrilla e ao fogo de chão, o Chef Negão Maria coloca neste livro a essência do seu trabalho diário.

38 Anos

De Ofício e Prática

94 Páginas

Diretas ao Ponto

100% Real

Fogo e Brasa Autênticos

ACESSO IMEDIATO AO E-BOOK

O que separa quem assa de quem domina o fogo.

Adquira agora "A Arte do Churrasco: Fogo, Sal, Carne e Tempo" e leve para sua casa toda a bagagem de 38 anos de ofício do Chef Negão Maria.

R$ 47 - pagamento único, acesso imediato, PDF para celular, tablet e computador

Quero o livro - R$ 47

Garantia de 7 dias. Se não servir para você, devolvemos o valor integral.

Transação 100% segura via Hotmart. Acesso enviado imediatamente ao seu e-mail.

DÚVIDAS FREQUENTES

Perguntas que sempre me fazem

Respostas diretas sobre o livro, o formato e a prática do fogo.

1. Preciso ter parrilla?

Não. Eu ensino a ler o fogo. Isso vale na parrilla, na churrasqueira de alvenaria, na grelha portátil e no fogo de chão. O equipamento muda o tempo, não o princípio.

2. Como recebo o livro?

PDF no seu e-mail assim que o pagamento for aprovado. Abre no celular, tablet e computador, e é seu para sempre.

3. É livro de receitas?

Não. É livro de técnica: sal, fogo, corte, ponto e descanso. Receita você acha de graça; o que falta é saber conduzir o fogo.

4. Serve para quem está começando?

Serve. Só não espere atalho: os 15 capítulos são diretos, mas você vai precisar acender fogo para aprender.

5. E se eu não gostar?

Você tem 7 dias para pedir o dinheiro de volta pela própria Hotmart, sem precisar me explicar nada.